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店里的师傅,大概是个调味高手,卤汁打湿着饭,鹅肉盖住饭香,吃到尾都不腻口,还慢慢回甜。
细细琢磨起来,小心机也不少,配了蘸酱和酸菜,喜欢吃咸多点一下卤汁正好合适
我常常觉得,一家店若是有心将食物做好,绝不会放过任何一个细节,一饭一汤之间,一醋一卤汁面前,都是考验。
如果是第一次吃,建议要个狮头鹅粉肝饭,他们的鹅粉肝,跟法国鹅肝是有得一拼的,这么街坊的价格能吃到,性价比不是一般高。
最为豪华,当然,也相对稍贵,鹅翅是最受欢迎的,鹅粉肝又是最美味的,再加上嫩嫩的鹅肉,可以说相当丰盛了。
单纯来个鹅肉饭也不错,反正它百搭的,几乎拼任何都不违和,又可以吃到更多肉,拼个卤肉,拼个鹅胗,都受欢迎得很。
特别要提一下这里的卤味猪脚饭,是放进嘴里就会化掉那种。卤猪和卤鹅的汁是不一样的配方,所以根本不用怕“不同的菜,同一个味”。
鹅头皮薄,所以最为入味,极嫩的脑子就装在里面,皮撕光,肉吸光,才舍得放下骨头。
狮头鹅翅,意外发现,他们家鹅翅的正确打开方式,应该是打包回家,一边撸剧,一般啃,比一般的鹅翅要更为劲道,越嚼越有味。
如果人多贪心,直接来个卤鹅拼盘,三拼、五拼、八拼都可以,算下来挺实惠的。
深处商圈的白领饭堂,是这座城市的良心,制造GDP的艰辛背后,总有一群人,在默默给予心灵的慰藉。
交通:体育西路站(E出口),沿着天河又一城进广百后到负一层,右走到尽头。